きのうはとばさんの包丁レッスンに。 我が家の包丁たち。 錆び錆びで恥ずかしい…！！ 「習うより慣れろ」と思ってるので、コツを掴むまでとことん研がせていただきました。 包丁の厚みによって意識するポイントが違うのも面白く、 砥石に当てる角度、注意点…